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Informationen zu E-311 Octylgallat

E-311 Octylgallat (Gallate, Ester der Gallussäure)

Kategorie: Antioxidationsmittel

Fettkonservierung in Fertigprodukten
mögliches Auftreten einer Zyanose bei Überdosierung
kann bei Säuglingen Blausucht auslösen
steht unter Verdacht, Allergien auszulösen
im Allgemeinen kann davon ausgegangen werden, dass der Verzehr in gewöhnlichen Dosen bedenkenlos ist
kann auch gentechnisch hergestellt werden
für Kosmetika zugelassen

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